이연복의 요리복덕방 박성웅 출연! 인생 짜장면 레시피부터 초간단 원팬 칠리새우까지
요리가 고민이시라면? 〈이연복의 요리복덕방〉으로 오세요!
대한민국 최고의 요리공인중개사 이연복 셰프가 셀럽들의 입맛에 딱 맞는 특별한 레시피를 중개해 드립니다.
이번 요리복덕방의 세 번째 의뢰인은 바로 대한민국 누아르 영화에 한 획을 그은 카리스마 배우 박성웅입니다.
박성웅의 최애 음식 짜장면, 이연복 셰프의 인생 레시피 공개!
박성웅 배우가 첫 번째로 의뢰한 요리는 누구나 좋아하는 국민 음식 짜장면입니다.
50년 중식 경력의 대가 이연복 셰프와 MZ 감성의 병아리 요리사 ITZY 채령이 함께 나서 박성웅의 입맛을 사로잡기 위한 특별한 요리 대결을 펼칩니다.
과연 이연복 셰프와 채령 중 박성웅의 마음을 사로잡을 최고의 짜장면 레시피는 무엇일까요?
“맛있으면 살려는 드릴게.”
박성웅 특유의 카리스마 넘치는 멘트와 함께 펼쳐지는 흥미진진한 요리 도전이 기대됩니다.
요리 초보 박성웅을 위한 초간단 원팬 칠리새우 레시피
짜장면에 이어 공개되는 두 번째 요리는 바로 이연복 셰프표 초간단 원팬 칠리새우입니다.
요리 초보 박성웅 배우도 쉽게 따라 할 수 있도록 이연복 셰프가 직접 맞춤형 레시피를 전수합니다.
복잡한 조리 과정 없이 한 팬으로 간편하게 완성할 수 있는 칠리새우 요리법은 집에서도 따라 하기 좋은 특별한 메뉴입니다.
“거 참 요리하기 딱 좋은 날씨네.”
카리스마 넘치는 박성웅 배우가 요리 앞에서는 어떤 모습을 보여줄지, 러블리한 채령과 함께 펼치는 웃음 가득한 요리 도전기가 궁금해집니다.
이연복덕방 - '초간단 원팬 칠리새우' 레시피
■ 요리 재료
새우 15개, 당근 1/6개, 대파 1/4대, 마늘 8개, 바게트, 케첩 5T, 설탕 4T, 식초 3T, 굴소스 1T, 전분 2T, 물 300ml
■ 만드는 법
1. 재료 준비
1) 새우는 해동한 뒤, 꼬리를 떼고 등에 칼집을 낸다.
※ 칼집을 내야 새우가 금방 익습니다!
2) 대파, 당근, 마늘은 다진다.
2. 웍에 물 300ml와 전분 2T를 넣고 잘 섞는다.
※ 반드시 찬물일 때 전분을 풀어야 합니다! 전분 덩어리는 잘 풀어주세요!
3. 케첩 5T, 설탕 4T, 식초 3T, 굴소스 1T를 넣고 잘 섞는다.
4. 불을 켠 뒤 새우, 대파, 당근, 다진 마늘을 넣고 저으며 끓인다.
※ 불을 켤 때 바로 새우를 넣어야 새우가 충분히 익습니다.
5. 걸쭉해지면 그릇에 옮기고 다진 대파를 올린 뒤, 옆에 얇게 썬 바게트를 얹으면 완성!
(출처:신상출시편스토랑)
이연복덕방 - '사천 짜장라면' 레시피
■ 요리 재료
짜장라면 3개, 양파 400g, 호박 1/3개, 돼지고기 200g, 대파 1/4대, 오이 한 줌, 고춧가루, 식용유
※ 돼지고기는 비계가 있어야 맛있습니다!
■ 만드는 법
1. 재료 준비
1) 양파는 큼직하게 깍둑 썬다.
2) 호박은 작게 깍둑 썬다.
3) 돼지고기는 작게 깍둑 썬다.
※ 호박은 없더라도 양파와 돼지고기는 반드시 있어야 합니다!
2. 웍에 식용유 약간을 두른 뒤, 고기를 넣고 볶는다.
3. 고기가 익으면 썰어둔 호박, 양파를 넣고 1분 30초간 강불에 볶는다.
※ 너무 오래 볶으면 무르기 때문에 아삭할 정도로 후루룩 볶아주세요!
4. 3에 짜장라면 스프 3개를 넣고 볶는다.
※ 면 2개 기준 / 짜장라면 스프 3개를 넣어야 간이 딱 맞습니다!
5. 볼에 고춧가루와 식용유를 1:2 비율로 넣고 대파를 다져서 넣고 섞은 뒤, 전자레인지에 3분간 돌려 고추기름을 만든다.
※ 대파를 잘게 다져야 고추기름 향이 올라옵니다.
6. 4에 5의 고추기름 2T를 넣고 볶는다.
※ 기호에 따라 고추기름을 더 넣어도 좋습니다!
7. 끓는 물에 라면 2개를 넣고 끓인다.
8. 면이 다 익으면 짜장소스를 만든 웍에 옮겨 가볍게 볶는다.
9. 그릇에 옮겨 담은 뒤, 오이를 채 썰어 올리면 완성!
(출처:신상출시편스토랑)
이연복덕방 - '갈릭새우 짜장라면' 레시피
■ 요리 재료
짜장라면 1개, 새우 7개, 마늘 20개, 올리브오일, 후추 3톡톡, 페퍼론치노 1T
■ 만드는 법
1. 끓는 물에 면과 건더기수프를 넣고 4분간 끓인 뒤, 건져둔다.
※ 면수는 마지막에 볶을 때 넣어야 하니 조금 남겨둡니다!
2. 면을 익히는 사이 마늘은 편 썬다.
3. 팬에 올리브오일을 넉넉히 넣고, 짜장라면 조미유를 넣은 뒤 가열한다.
※ 올리브오일은 팬이 자작하게 잠길 정도로 넣어주세요!
4. 3에 새우 7개, 편 썬 마늘, 후추 3톡톡을 넣고 볶는다.
5. 새우가 익으면 페퍼론치노 1T를 넣고 볶는다.
6. 5에 1의 면과 분말수프, 면수 3T를 넣고 가볍게 볶으면 완성!
(출처:신상출시편스토랑)
글을 마무리하며:이연복의 요리복덕방 박성웅 편, 웃음과 요리의 만남!
이번 〈이연복의 요리복덕방〉에서는 박성웅 배우의 반전 요리 실력과 이연복 셰프의 특별한 레시피, 그리고 ITZY 채령의 사랑스러운 활약까지 만나보실 수 있습니다.
최고의 중식 대가가 알려주는 인생 짜장면 레시피부터 초간단 원팬 칠리새우까지!
카리스마 뿜뿜 박성웅 배우의 웃음 빵빵 요리 도전기와 러블리한 채령의 활약을 함께 즐겨보세요.
요리도 재미있고, 웃음도 가득한 〈이연복의 요리복덕방〉 박성웅 편! 놓치지 마세요.
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