다양한 맛과 이야기로 시청자들의 미각과 감성을 자극하는
tvN STORY의 예능 프로그램
‘남겨서 뭐하게’는 미식과 여행을 결합한 새로운 형태의 먹방 프로그램입니다.
대한민국 대표 '큰손 언니' 이영자와 박세리가
열심히 살아온 이들에게 ‘맛있는 쉼’을 선물합니다.
음식은 남김없이 먹고
밥 한 끼로 마음을 남기고,
쉼의 여운으로 추억을 남기는
감동의 '맛있는 쉼’ 《남겨서 뭐하게》
남겨서 뭐하게 텍사스식 바비큐 바베큐 맛집 식당 가게 위치 박용택 김선우 편은
tvN STORY 영자와 세리의 남겨서 뭐하게 20회에서 방송된 특별한 불멸 신화 수고 한상으로,
야구 레전드들의 입맛을 제대로 사로잡았습니다.
“운동부 출신 레전드 + MC들의 폭풍 먹방 투어”로 화제가 되며,
단순한 맛집 소개를 넘어 “정통식, 로컬, 훈연 바비큐”를 찾는 이들에게 큰 관심을 받았어요.
그중에서도 “텍사스 스타일 바비큐”를 내세운 이곳은, 하드코어한 고기 본연의 맛을 좋아하는 사람들 사이에서 특히 기대치가 컸습니다.
🍖 핵심 정보 & 매장 분위기
- 분위기 / 스타일: 미국 텍사스식 정통 바비큐 — 참나무 또는 메스키트 나무 등에 천천히 훈연한 고기를 제공.
이 방식은 고기를 천천히 익혀 육즙과 풍미를 보존하며, 겉은 ‘바크(bark)’라 불리는 탄맛이 감도는 스모키한 풍미가 특징입니다. - 스타일의 강점: 단순한 양념보다 ‘소금 + 후추’ 수준의 심플한 시즈닝으로 고기 본연의 맛을 살리는 방식. 덕분에 육즙 가득하면서도 씹을수록 느껴지는 깊은 풍미가 인상적입니다.
- 왜 방송에 선택됐나: 로컬 감 + 본격 ’훈연’ 바비큐라는 콘셉트가 흔치 않아, 게스트들의 먹방 반응 + 현지 분위기 모두 만족도가 높았던 것으로 소개됨
🍖 미국 텍사스식 정통 바비큐 스모크 트레인 혜화본점
스모크 트레인 혜화본점 은 서울 종로구 대학로(혜화역 인근)에 위치한, 정통 텍사스식 훈연 바비큐 맛집입니다.
- 📍 위치: 서울 종로구 창경궁로34길 18-5 1층 — 지하철 혜화역 4번 출구에서 도보 약 60미터.
- ⏰ 영업시간: 보통 오전 11:30 ~ 오후 22:00 (브레이크타임: 15:00 ~ 17:00 / 라스트오더 21:00 기준)
- 🍽️ 분위기 & 핵심 매력:
- 6~15시간 동안 참나무 장작으로 천천히 훈연(low & slow)한 정통 바비큐 방식으로, 풍부한 연기 향과 깊은 육즙, 부드러운 식감이 특징.
- 대학로 중심가 골목에 있어 접근성 좋고, 내부는 넓고 쾌적해 데이트, 친구 모임, 가족 외식 모두 무난.
- 일부 메뉴는 피타 브레드나 빵과 함께 즐길 수 있어 바비큐 + 버거/샌드위치 느낌으로도 즐길 수 있는 유연함.
방송 (예: 생방송 투데이)에도 소개된 덕에 “텍사스식 바비큐 = 서울에서 제대로 맛볼 수 있는 곳”으로 알려지며, 고기 마니아와 일반 방문자 모두에게 높은 평가를 받고 있습니다.
📋 대표 메뉴
| 브리스킷(Brisket) | 텍사스 BBQ의 클래식. 오랜 시간 저온 훈연한 채끝살/가슴살로, 겉은 바삭한 Bark(바크), 속살은 부드럽고 육즙 가득. |
| 풀드포크 / 스페어립 / 바비큐 플래터 | 여러 부위 고기 + 사이드 + 빵 또는 피타 브레드 포함 플래터. 여럿이서 다양한 맛을 나눠 먹기 좋음. |
| 수제 소시지 & 사이드 (샐러드, 코울슬로, 피클, 피타브레드 등) | 고기만으로 느끼함을 잡아주는 조합 — 특히 빵 + 피클 + 소스와 함께 먹으면 밸런스 좋음. |
| 수제 맥주 / 음료 / 웰컴 디시 + 애피타이저 | 바비큐 + 수제 맥주/음료 조합으로 ‘미국식 BBQ 식사 경험’을 완성. 웰컴 디시나 애피타이저도 분위기를 더해줌. |
“브리스킷은 고기의 풍미와 부드러운 식감이 살아있었어요” — 방문 후기 중
“폴드포크 플래터… 고기가 정말 연하고 양이 많았다. 빵에 고기 넣어 먹으니 미니버거 같았어요” — 또 다른 후기
🗣️ 고객 리뷰 & 이용자 반응
- 고기 맛 & 퀄리티: 참나무 장작으로 오래 훈연해 고기 특유의 연기 향과 깊은 풍미가 살아있다는 평가가 많아요. 특히 브리스킷이나 풀드포크는 “부드러움 + 육즙 가득”이라는 반응이 주를 이룹니다.
- 분위기 & 장소 만족도: 혜화역 인근에 있어 접근성이 좋고, 내부는 넓고 쾌적해서 친구 모임이나 데이트 장소로 인기가 높습니다.
- 가성비 & 서비스: “메뉴 구성 + 고기 퀄리티 대비 가격대가 합리적”이라는 평, 그리고 “빵, 피클, 사이드, 음료 포함 구성으로 만족”이라는 후기도 많아요. 다만 “모든 부위가 비슷한 느낌이었다”, “빵이 조금 작았다”는 약간의 아쉬움 의견도 존재합니다.
- 재방문 의사 & 추천도: 전반적으로 긍정적 — 특히 “본토 느낌의 바비큐를 경험할 수 있어 좋았다”, “데이트/모임에 무난”이라는 의견이 많습니다.
✅ 마무리 글 — 왜 스모크 트레인 혜화본점인가?
서울 한복판, 대학로 골목에서 만나는 진짜 텍사스식 바비큐 경험.
훈연에서 오는 깊은 향, 부드럽고 풍부한 육즙, 그리고 고기 본연의 맛을 제대로 살린 요리.
여기에 피타브레드, 사이드, 수제 맥주/음료까지 곁들이면
단순한 식사 그 이상 — 미국식 BBQ의 감성을 즐길 수 있어요.
데이트, 친구 모임, 가족 외식, 친구들과의 퇴근 후 맥주 + 고기 한 끼까지
누구와 와도 잘 어울리는 곳입니다.
텍사스 바비큐의 진수를 느껴보고 싶다면 — 스모크 트레인 혜화본점, 후회 없는 선택이 될 거예요.
🍽 “서울에서 정통 텍사스 BBQ?” — 이 질문에 자신 있게 “가능하다”라고 답할 수 있는 곳입니다.
