2025년 9월 12일 방송되는
KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’에서는
경상북도 김천을 찾은 남보라와
7번 동생 남세빈, 10번 동생 남소라
세 자매 이야기가 공개됩니다.
경상북도 김천을 찾은 남보라와 7번 동생 남세빈, 10번 동생 남소라 세 자매 이야기가 공개됩니다.
앞서 지례 흑돼지 등 김천에서 꼭 맛봐야 할 먹거리를 즐기며 즐거운 시간을 보낸 세 자매가 이날은 대용량 김밥 만들기에 나선다고 해 주목됩니다.
남보라 - '김천산채비빔김밥' 레시피
■ 요리 재료
콩나물 한 줌, 당근 1/5개, 취나물 10g, 참나물 10g, 느타리버섯 한 줌
구운 김 1장, 고추장 1.5T, 참기름 1T, 올리고당 1/2T, 계란 2개, 소금 약간, 밥
※ 김밥 1줄 기준입니다!
■ 만드는 법
0. 재료준비
1) 당근은 채 썬다.
2) 느타리버섯은 먹기 좋게 찢는다.
3) 당근, 느타리버섯, 콩나물, 취나물, 참나물은 소금 약간을 뿌린 뒤, 랩을 씌워 전자레인지에 2분간 익힌다.
4) 데친 나물은 찬물에 헹군 뒤 물기를 짠다.
5) 계란 2개는 반숙으로 부친다.
※ 계란이 반쯤 익으면 불을 끄고 잔열로 익혀주세요!
1. 넓은 볼에 밥, 데친 콩나물, 당근, 취나물, 참나물, 느타리버섯, 고추장 1.5T, 올리고당 1/2T, 참기름 1T를 넣고 비빈다.
2. 김 위에 비빔밥을 2/3 정도 얇게 편 뒤, 반숙 계란후라이 2개를 올려 만다.
3. 김밥 겉면에 참기름을 바르고 썰어주면 완성!
남보라 - '지례흑돼지수육김밥' 레시피
■ 요리 재료
오겹살 1줄, 된장 1T, 대파 2대, 통마늘 5톨, 소주 3T, 밥, 구운 김 1장, 적상추 2장, 청고추 2개
[양념] 소금 약간, 참기름 약간, 쌈장 2T, 자두청 1T
※ 김밥 1줄 기준입니다!
■ 만드는 법
[수육 만들기]
1. 냄비에 오겹살, 된장 1T, 대파 1대, 통마늘 5톨, 소주 3T를 넣고, 물을 고기가 잠길 만큼 붓는다.
2. 팔팔 끓으면, 중약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 약 30분간 더 삶는다.
0. 재료준비
1) 밥에 소금, 참기름 약간으로 간한다.
2) 대파 1대는 채썬 뒤, 찬물에 담가 둔다.
3) 청고추 2개는 세로로 길게 썬다.
4) 볼에 쌈장 2T, 자두청 1T, 참기름 1T를 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.
※ 자두청 대신 매실청으로 대체하셔도 됩니다!
1. 완성된 오겹살 수육에 만들어둔 양념장을 듬뿍 바른다.
2. 김 위에 밥을 얇게 펴고, 적상추 2장, 파채, 청고추, 양념한 오겹살 1줄을 올려 만다.
※ 오겹살 형태를 살려 사각형 모양으로 말아줍니다.
3. 김밥 겉면에 참기름을 바르고 조심히 썰어주면 완성!
(출처:신상출시편스토랑)
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