신상출시 편스토랑 김준현표 갈치 풀코스 레시피 갈치찌개 갈치유린기갈치튀김 레시피

2026년 2월 13일 방송되는

KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’에서는

'먹방 대가' 김준현의

생선 요리 꿀팁을 대방출합니다

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김준현, '편스토랑'에서 생선 요리 실력 공개... "고기만 잘하는 게 아닙니다"

낚시 예능 선배들도 인정한 요리 실력 자랑

KBS 2TV '편스토랑'에 출연한 개그맨 김준현 씨가 자신의 생선 요리 실력에 대해 강한 자신감을 드러냈습니다.

김준현 씨는 방송에서 "고기만 잘 먹을 것 같다는 편견을 버려달라"고 당당하게 말하며, 생선 요리에 대한 남다른 내공을 선보였습니다.

이덕화·이경규·이수근도 반한 김준현표 생선 요리

특히 김준현 씨는 낚시 예능 프로그램을 통해 인연을 맺은 선배 연예인들의 까다로운 입맛까지 사로잡았던 특별한 일화를 공개했습니다.

그는 이덕화, 이경규, 이수근 등 입맛이 까다롭기로 유명한 선배들이 모두 자신의 생선 요리를 극찬했다고 밝히며, 오랜 시간 쌓아온 요리 실력을 입증했습니다.

낚시 예능에서 쌓은 생선 요리 노하우

낚시 예능 프로그램 출연을 통해 직접 잡은 생선을 요리하면서 자연스럽게 실력을 키워온 김준현 씨는, '편스토랑'에서 그동안 갈고닦은 요리 솜씨를 유감없이 발휘할 것으로 기대를 모으고 있습니다.

시청자들은 고기 요리는 물론 생선 요리까지 완벽하게 소화하는 김준현 씨의 다재다능한 모습에 큰 관심을 보이고 있습니다.

 

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💀편스토랑 먹지옥 경보 발령⚠

고기만 괴롭히던 먹지옥 사신 김준현…

마침내 생선까지 영역 확장🐟🔥 <갈치지옥> 開門!

가시 없는 순살갈치 대량 투입🐟

손질 스트레스 ZERO, 비린내 ZERO!

그 대신, 양은 MAX 😱

바삭한 튀김🍤→얼큰한 전골🍲→ 술술 넘어가는 면까지🍜

도망칠 틈 없는 김준현표 갈치 풀코스 개봉박두!

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김준현 - '갈치찌개' 레시피

■ 요리 재료

순살갈치 800g, 무 1/2개, 양파 1/2개, 대파 1/2대, 감자 2개, 

간장 16쪼르륵, 참치액 2쪼르륵, 맛술 2쪼르륵, 설탕 1T, 고춧가루 6T, 다진생강 1/2T, 다진마늘 3T, 후추, 페페론치노 3개, 물 200ml

[7초 육수] 멸치다시다 1포(8g), 순후추, 물 1.5L

※ 무는 흰 부분을 사용해주세요!

 

■ 만드는 법 

0. 재료 준비 

   1) 무 1/2개의 껍질을 깎고 2CM 두께로 썬다. 

   2) 양파 1/2개를 두툼하게 채 썬다. 

   3) 감자 2개의 껍질을 깎고 1CM 두께로 썬다.

   4) 대파 1/2대를 어슷썬다.

   5) 물 1.5L에 멸치다시다 1포(8g), 순후추를 넣고 흔들어 7초 육수를 만든다.

 

1. 볼에 간장 16쪼르륵, 참치액 2쪼르륵, 맛술 2쪼르륵, 설탕 1T, 고춧가루 6T, 다진생강 1/2T, 다진마늘 3T, 후추, 물 200ml를 넣고 페페론치노 3개를 부숴 넣는다.

 

2. 냄비에 썰어둔 양파를 깔고 그 위에 무, 감자, 대파를 깐다.

 

3. 순살갈치 800g을 올리고 5)의 7초 육수를 채소가 잠길 정도로 붓는다.

 

4. 1의 양념장 반절을 갈치에 발라 끓인다.

 

5. 물이 끓으면 남은 육수와 양념장을 넣어 졸인다. 

   ※ 남은 갈치찌개에 소면을 넣어 끓이면 어탕국수가 됩니다!

 

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김준현 - '갈치유린기' 레시피

■ 요리 재료

갈치튀김, 양상추 1/2통, 양파 1/2개, 래디시 2개, 방울토마토 5개, 다진마늘 10알, 홍고추 1개, 풋고추 1개,  

[양념] 양조간장 5T, 연두 3T, 설탕 10줄, 식초 4줄, 참치액 1/2T, 다진생강 1/2T

 

■ 만드는 법 

0. 재료 준비

   1) 양상추 1/2통을 먹기 좋은 크기로 찢는다.

   2) 양파 1/2개를 얇게 채 썰고 찬물에 담가 매운맛을 뺀다.

   3) 래디시 2개를 슬라이스한다.

   4) 방울토마토 5알을 2등분 한다.

  

1. 볼에 양조간장 5T, 연두 3T, 설탕 10줄, 식초 4줄, 참치액 1/2T를 넣고 물로 농도를 맞춘 뒤 다진생강 1/2T를 손으로 짜 즙만 넣는다.

 

2. 다진마늘 10알, 홍고추 1개, 풋고추 1개를 다져 넣고 섞어 양념장을 만든다.

 

3. 그릇에 양상추, 양파, 방울토마토를 깔고 갈치튀김을 쌓아 올린다.

   ※ 갈치튀김은 김준현의 <갈치튀김> 레시피를 참고하세요!

 

4. 2의 양념장, 래디시를 뿌리면 완성!

   ※ 취향에 따라 고수를 추가해 드세요!

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김준현 - '갈치튀김' 레시피

■ 요리 재료

순살갈치 400g, 소금, 후추, 감자전분, 식용유

 

■ 만드는 법 

0. 재료 준비

   1) 순살갈치를 냉장고에 넣어 천천히 해동한다.

 

1. 해동된 순살갈치 겉면의 물기를 키친타월로 닦고 소금, 후추로 간한다.

 

2. 갈치 겉면에 감자전분을 골고루 묻힌다.

 

3. 팬에 식용유를 넉넉히 붓고 예열한 뒤, 2의 갈치를 넣어 튀긴다. 

 

4. 노릇노릇하게 익으면 건져내 기름을 뺀다.

 

5. 기름에 4의 갈치를 다시 넣고 강불로 한 번 더 튀겨내 색을 낸다.

   ※ 2번에 걸쳐 튀기면 훨씬 바삭해집니다!

(출처:신상출시편스토랑)

 

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