2026년 2월 13일 방송되는
KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’에서는
오상진의 초특급 초간단
파스타 레시피가 공개됩니다
오상진, '편스토랑'에서 임신한 아내 김소영 위한 특급 파스타 레시피 공개
CEO 아내를 위한 남편의 사랑 담긴 한 상 차림
KBS 2TV '신상출시 편스토랑'(이하 '편스토랑')에 출연하는 '오집사' 오상진 씨가 임신 중인 아내 김소영 씨를 위한 특별한 요리를 선보입니다.
오상진 씨는 임신한 몸으로 하루 종일 일하고 밤 10시가 넘어서야 퇴근하는 CEO 아내를 위해, 영양과 정성이 가득한 맞춤 한 상을 준비했다고 합니다.
김소영도 인정한 '파스타 장인' 오상진의 비법 레시피
특히 이번 방송에서는 아내 김소영 씨도 직접 인증한 '파스타 장인' 오상진 씨의 초특급 파스타 레시피가 공개될 예정입니다.
오상진 씨가 선보이는 파스타는 초간단 레시피임에도 불구하고 맛과 영양을 모두 잡은 요리로, 바쁜 일상 속에서도 쉽게 따라 할 수 있는 실용적인 메뉴라고 합니다.
임신부를 위한 영양 만점 레시피 기대
임신 중인 아내를 위해 영양 균형까지 고려한 오상진 씨의 세심한 배려가 돋보이는 이번 메뉴는, 같은 처지의 예비 아빠들에게도 유용한 정보가 될 것으로 보입니다.
일과 임신을 병행하며 고군분투하는 아내를 향한 남편의 사랑이 담긴 요리 한 상이 '편스토랑' 시청자들에게 큰 감동을 선사할 것으로 기대를 모으고 있습니다.
오집사의 바쁜하루 레시피
오상진 - '아보카도 구이' 레시피
■ 요리 재료
아보카도 3개, 계란 3개, 소금, 올리브유, 후추
■ 만드는 법
1. 아보카도는 반으로 잘라 씨를 제거한다.
2. 씨를 제거한 부분에 계란 노른자를 넣고 소금과 올리브유를 두른다.
3. 180도의 오븐에서 20분간 굽는다.
※ 에어프라이어로도 대체 가능합니다!
4. 마지막으로 후추를 뿌려주면 완성!
오상진 - '냉이된장 봉골레파스타' 레시피
■ 요리 재료
링귀니 200g, 냉이 반 줌, 바지락 500g, 마늘 6톨, 페퍼론치니 10알, 방울토마토 6알, 된장 0.5T, 맛술 2T, 후추, 올리브유, 굵은소금 2T, 꽃소금
■ 만드는 법
0. 재료준비
1). 마늘 6톨은 편 썬다.
3) 방울토마토 6알은 2등분 한다.
4) 끓는물에 소금 한 꼬집을 넣고 파스타면을 10분간 삶는다.
1. 달군 팬에 올리브유를 두르고, 페퍼론치노와 편마늘을 넣고 볶는다.
2. 방울토마토는 즙을 짜서 팬에 넣고 함께 볶는다.
※ 방울토마토를 으깨 넣으면 씨에서 나오는 감칠맛이 더 살아납니다!
3. 해감한 바지락과 면수 약간, 된장 0.5T를 넣고 잘 섞으며 볶는다.
4. 바지락의 입이 벌어지면 맛술 2T, 손질한 냉이를 뿌리까지 넣는다.
5. 재료가 잘 어우러지도록 볶다가 마지막을 올리브유를 둘러 점도를 맞춰주면 완성!
오상진 - '토마토등갈비스튜' 레시피
■ 요리 재료
돼지 등갈비 800g, 감자 2개, 양파 1/2개, 당근 1/2개, 토핑용 생파슬리, 페퍼론치노 7알
[양념] 토마토홀 1캔(400g), 월계수잎 2장, 발사믹식초 3T, 시판 갈비양념 100ml, 버터 20g, 소금, 후추, 식용유
■ 만드는 법
0. 재료 준비
1) 등갈비는 근막을 제거한 뒤, 찬물에 30분 동안 담가 핏물을 뺀다.
2) 양파 1/2개, 당근 1/2개는 먹기 좋은 크기로 썬다.
3) 감자 2개는 큼직하게 썰어 준비한다.
1. 냄비에 식용유를 두른 뒤, 등갈비, 소금, 후추를 약간 뿌리고 겉면만 익혀줍니다.
2. 등갈비가 노릇해지면 썰어둔 당근과 감자, 양파, 페퍼론치노를 넣고 같이 볶는다.
3. 홀토마토 1캔과 시판 갈비 양념 100ml 넣고 으깨며 볶는다.
※ 다른 재료 없이 이 두 가지만으로 양식 맛집 같은 맛을 낼 수 있습니다!
4. 월계수잎 2장, 물 500ml, 발사믹식초 3T를 붓고 센불에 끓인다.
※ 발사믹 식초 대신 레드와인을 사용하면 풍미가 더욱 좋습니다!
5. 한번 끓으면 중불로 줄인 뒤 45분간 끓인다.
6. 마지막으로 버터 20g를 넣고 한소끔 더 끓여주면 완성!
오상진 - '병아리콩카레' 레시피
■ 요리 재료
삶은 병아리콩 1컵
[토핑] 닭엉덩이살 10개, 미림, 소금, 후추
■ 만드는 법
1. 카레에 삶은 병아리콩 1컵을 넣고 약 5분간 더 끓인다.
※ 카레는 오상진의 <팔뚝카페> 레시피를 참고해주세요!
2. 접시에 카레를 담고, 구운 닭엉덩이살을 토핑으로 곁들이면 완성!
[닭엉덩이살 토핑 만들기]
1. 잔털이 있을 경우 핀셋으로 제거한다.
2. 닭엉덩이살은 미림 약간, 소금, 후추를 넣고 박박 문지른 뒤, 물을 부어 30분간 재운다.
3.. 깨끗한 물에 한번 씻은 후 물기를 제거한다.
4. 달군 팬에 기름 없이 닭엉덩이살을 올려 약불에서 천천히 굽는다.
오상진 - '팔뚝카레' 레시피
■ 요리 재료
카레용 등심 250g, 고형카레 6칸, 양파 2개, 감자 1개, 당근 1/4개, 버터 30g, 설탕 2T
■ 만드는 법
0. 재료 준비
1) 양파 2개는 얇게 슬라이스한다.
2) 감자 1개, 당근 1/4개는 껍질을 제거한 뒤 깍둑썬다.
1. 달군 팬에 버터 30g, 설탕 2T, 양파를 넣고 약불에서 충분히 볶아 카라멜 라이징한다.
※ 양파가 갈색이 될 때까지 천천히 오래 볶으면 단맛이 극대화 됩니다!
2. 양파가 갈색으로 변하면 손질한 감자, 당근, 등심을 넣고 볶는다.
3. 고기가 익으면, 물 800mL와 고형카레 6칸을 넣고 강불에 끓인 뒤, 끓어오르면 중불로 줄여 20분 정도 끓인다.
신상출시 편스토랑 김준현표 갈치 풀코스 레시피 갈치찌개 갈치유린기갈치튀김 레시피
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