신상출시 편스토랑 문정희 들깨닭곰탕 마들기름막국수 정희 엄마 더덕구이 꽃게탕 레시피

2026년 5월 8일 방송되는

KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’에서는

문정희 VS 정희 엄마, 끝나지 않은 요리 대결이

소개됩니다

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문정희 VS 정희 엄마, 끝나지 않은 요리 대결! 들깨닭곰탕과 꽃게탕 승자는?

배우 문정희와 정희 엄마의 치열한 요리 대결이 다시 한번 뜨거운 화제를 모으고 있습니다.

산지직송 신선 식재료를 활용한 모녀의 요리 전쟁 2탄이 공개되며 시청자들의 관심이 집중되고 있습니다.

이번 대결에서는 건강한 뿌리채소를 활용한 특별 보양식 메뉴들이 등장해 기대감을 높였습니다.

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모녀의 본격 요리 전쟁, 분위기는 이미 결승전

이번 방송에서는 배우 문정희와 정희 엄마가 각자의 요리 비법을 총동원해 한 치 양보 없는 요리 대결을 펼쳤습니다.

신선한 재료 손질부터 양념 배합, 불 조절까지 모든 과정에서 팽팽한 긴장감이 이어졌으며, 두 사람 모두 자신만의 손맛과 노하우를 아낌없이 공개했습니다.

특히 자연산 식재료와 건강한 뿌리채소를 활용한 레시피가 공개되며 건강식과 집밥에 관심 있는 시청자들의 눈길을 사로잡았습니다.

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정희 엄마의 폭탄 발언! 문정희 어린 시절 비밀 공개

치열한 요리 대결 도중 예상치 못한 폭탄 발언도 등장했습니다.

정희 엄마는 문정희의 어린 시절 이야기를 꺼내며 모두를 놀라게 만들었습니다.

“넌 남의 @@@을 먹고 자랐어~”

갑작스럽게 공개된 유년 시절 에피소드에 문정희 역시 당황한 모습을 감추지 못했습니다. 여기에 심청이 이야기까지 등장하며 웃음과 궁금증을 동시에 자아냈습니다.

모녀 사이에서만 나올 수 있는 현실 케미와 거침없는 입담은 방송의 재미를 더욱 높였습니다.

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승부의 핵심! 들깨닭곰탕 VS 꽃게탕 정면 대결

이번 요리 대결의 하이라이트는 바로 3라운드 ‘탕 요리’ 승부였습니다.

문정희표 들깨닭곰탕

문정희는 진하고 걸쭉한 국물이 특징인 들깨닭곰탕을 선보였습니다. 들깨의 고소함과 닭고기의 깊은 육수가 어우러진 보양식 스타일 메뉴로 시청자들의 침샘을 자극했습니다.

건강식 느낌 가득한 레시피와 정성 어린 플레이팅 역시 눈길을 끌었습니다.

정희 엄마표 얼큰 꽃게탕

이에 맞선 정희 엄마는 오랜 손맛이 담긴 얼큰한 꽃게탕으로 승부수를 던졌습니다.

꽃게 특유의 시원한 국물 맛과 칼칼한 양념이 조화를 이루며 “역시 엄마 손맛”이라는 감탄을 자아냈습니다.

평생 쌓아온 요리 내공이 그대로 담긴 레시피는 깊은 인상을 남겼습니다.

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시청자 반응 폭발! 현실 모녀 케미 화제

방송 이후 시청자들은 “진짜 가족 예능 같다”, “엄마와 딸의 현실 대화가 너무 웃기다”, “탕 메뉴 둘 다 꼭 먹어보고 싶다” 등의 반응을 보이며 높은 관심을 나타냈습니다.

특히 문정희와 어머니의 자연스러운 케미와 솔직한 대화는 많은 공감을 얻으며 방송의 몰입도를 높였습니다.

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문정희 - '들깨닭곰탕' 레시피

■ 요리 재료

[닭육수] 닭 1kg(한 마리), 생닭발 400g(*냉동도 괜찮아요), 생강 1톨, 대파 2대(흰부분), 대파 뿌리 2개, 통양파 1개(껍질째), 물 2L 

[들깨닭곰탕] 표고버섯 4개, 느타리버섯 한 주먹, 팽이버섯 한 개, 양파 1/2개, 들깨가루 듬뿍 6T, 토판염 2.5t, 깻잎 한 줌, 들기름

[고명] 채 썬 깻잎

 

■ 만드는 법

0. 재료 손질

 - 닭은 지방을 제거하고 깨끗이 씻는다.

 

1. [닭 + 닭발 육수 만들기]  

 - 압력솥에 물 2L, 닭 1kg, 생닭발 400g, 생강 1톨, 대파 2대(흰부분), 대파 뿌리 2개, 통양파 1개(껍질째)를 넣고 뚜껑 닫고 끓인다.

 - 압력솥에서 소리가 나면 중불로 줄여 20분 더 익히고, 10분 뜸 들인다. 

 - 닭을 꺼내 뼈와 살을 분리하고, 살코기를 결대로 찢는다.

 - 채반에 육수를 맑게 걸러둔다. 

 

2. [들깨닭곰탕 만들기]

 - 느타리버섯을 먹기 좋은 크기로 찢는다. / 표고버섯을 얇게 썬다. / 팽이버섯을 듬성듬성 썬다. / 양파 1개를 채 썬다.

 - 냄비에 들기름을 두르고 다진 마늘 1/2T, 채 썬 양파를 넣고 볶는다.

 - 양파의 숨이 약간 죽으면, 버섯을 넣고 버섯의 숨이 죽을 때까지 볶는다.

 - 냄비에 [육수]를 재료가 잠길 정도로(약 9국자) 붓고 뚜껑 닫고 강불로 5분 끓인다. 

 ※ 국물에 뜨는 불순물은 걷어내 주세요 

 - 손질한 닭살과 들깨가루 듬뿍 6T, 소금(토판염) 2.5t를 넣고 한소끔 더 끓인다. 

 - 불을 끈 뒤 채 썬 깻잎을 올리고 들기름을 한 바퀴 둘러 마무리하면 완성.

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문정희 엄마표 - '더덕구이' 레시피

■ 요리 재료

더덕 450g, 들기름, [고명] 볶은 잣, 송송 썬 쪽파

[유장] 들기름 2T, 양조간장 1t 

[양념장] 다진 마늘 1T, 매실액 2T, 맛술 2T, 쌀 올리고당 2T, 고추장 듬뿍 1T, 고춧가루 듬뿍 1T, 참깨 듬뿍 1T, 들기름 1t

 

■ 만드는 법

1. [더덕 손질]

 - 더덕은 껍질을 벗긴다. / 밀대로 두드려 얇게 펴준다.

 

2. [유장 만들기] 들기름 2T, 양조간장 1t를 섞는다.

 

3. [더덕 1차 굽기]

 - 손질한 더덕에 [유장]을 앞뒤로 발라가며 약불에 가볍게 굽는다.

 

4. [양념장 만들기]

 - 다진 마늘 1T, 매실액 2T, 맛술 2T, 쌀 올리고당 2T, 고추장 듬뿍 1T, 고춧가루 듬뿍 1T, 참깨 듬뿍 1T, 들기름 1t를 섞어 양념장을 만든다.

 

5. [양념하기]

 - 1차로 구운 더덕에 [양념장]을 앞뒤로 고루 바른다.

 

6. [2차 굽기]

 - 팬에 들기름을 약간 두르고 양념한 더덕을 한 번 더 앞뒤로 굽는다.

 

7. [마무리] 볶은 잣과 송송 썬 쪽파를 고명으로 올리면 완성.

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문정희 - '마들기름막국수' 레시피

 

■ 요리 재료

마 1개, 배 1/2개, 메밀면 1인분(100g), 소금 1T, 통들깨 듬뿍 1T, 깻잎 3~4장

[양념장] 양조간장 3T, 감식초 5T, 들기름 6T

 

■ 만드는 법

1. [메밀면 삶기] 

 - 냄비에 물을 붓고 물이 끓어오르면 소금 1T, 메밀면을 넣고 5분 삶고 5분 뜸 들인다.

 - 삶은 메밀면은 찬물에 여러 번 헹군 뒤 채반에 올려 물기를 뺀다.

 

2. [재료 준비]

 - 깻잎은 얇게 채 썬다.

 - 배는 껍질을 벗기고 채 썬다.

 - 마는 껍질을 벗기고 깨끗하게 헹궈 채 썬다.

 ※ 마의 뮤신 성분은 피부 가려움, 발진 등 알레르기를 유발할 수 있으므로, 비닐장갑을 착용하고 손질해주세요!

 

3. [소스 만들기] 

 - 양조간장 3T, 감식초 5T, 들기름 6T를 넣고 잘 섞어 소스를 만든다.

 

4. [마무리]

 - 그릇에 소스를 담고 메밀면을 올린다.

 - 채 썬 배와 마를 올린다.  

 - 마지막으로 통들깨와 채 썬 깻잎을 올리면 완성 

 ※ 모든 재료를 잘 섞어서 드세요!

 

(출처:신상출시편스토랑)

 

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