신상출시 편스토랑 배우 김강우 양배추 요리지옥 양배추볶이 롤캬베츠 양배추 스테이크 이자카야st 양배추샐러드 레시피

026년 4월 17일 방송되는

KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’에서는

배우 김강우의 양배추 사랑이

소개됩니다

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김강우 양배추 요리 지옥 시작! 편스토랑 무한 요리 대결

최근 방송된 신상출시 편스토랑에서는
배우 김강우의 양배추 사랑이 극한 상황을 만들어내며 큰 화제를 모았습니다.

무려 20년째 양배추를 사랑해온 김강우,
하지만 그 애정이 결국 예상치 못한 사태로 이어지게 됩니다.

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🥬 집 안 가득 쌓인 양배추… 시작부터 위기

“한 박스만 주문해야지”라는 가벼운 생각이
👉 집 안 가득 쌓인 양배추로 돌아오게 됩니다 😱

끝없이 쌓인 양배추를 보며
“이걸 다 어떻게 먹지?”라는 현실적인 고민이 시작되지만,

그 순간…

👉 어디선가 들려오는 의문의 목소리

“편스토랑 무한 요리 지옥! 주제는 무한 양배추 지옥입니다.”

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🔥 편스토랑 무한 요리 지옥 START

이번 미션은 단순 요리가 아닙니다.

👉 편스토랑 최초급 난이도 미션

• 양배추만 활용한 요리
• 계속 이어지는 요리 대결
• 심사위원 전원 만장일치 필요

특히
👉 양배추를 싫어하는 MZ 심사단 등장으로
난이도는 더욱 상승했습니다.

이제 김강우는
👉 양배추 하나로 모든 입맛을 만족시켜야 하는 상황에 놓이게 됩니다.

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🍽️ 20년 내공 폭발, 양배추 요리 대변신

살아남기 위해 김강우는
그동안 쌓아온 요리 내공을 총동원합니다.

✔️ 등장 메뉴 라인업

• 🧈 버터 풍미 가득 양배추 스테이크 (레스토랑 스타일)
• 🧀 고기 + 치즈 활용한 일식 요리
• 🍢 분식 스타일 응용 메뉴

단순한 채소 요리를 넘어
👉 양배추의 완전한 재해석을 보여주며 시청자들의 관심을 끌었습니다.

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🥶 냉정한 평가… “Even하게 익지 않았어요”

하지만 심사는 결코 쉽지 않았습니다.

심사위원들의 반응은 매우 날카로웠습니다.

• “Even하게 익지 않았어요”
• “식감이 아쉽습니다”
• “양배추 특유 향이 강합니다”

👉 한 치의 타협도 없는 평가 속에서 김강우는 점점 압박을 받게 됩니다.

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김강우 - '롤캬베츠' 레시피

 

■ 요리 재료 

양배추 겉잎 4장, 돼지다짐육 200g, 소다짐육 200g, 양파 1개, 다진마늘 1/2T, 굴소스 1/2T, 감자전분 1/2T, 소금, 후추, 

모차렐라 치즈 150g, 버터 20g, 블랙올리브 2T, 토마토 스파게티 소스 300g, 물 180ml

 

■ 만드는 법

1. 양배추의 겉잎을 4장 떼어내고 심지 부분에 칼집을 내 자른다.

2. 냄비에 물을 자작하게 받은 후, 양배추잎을 넣고 뚜껑을 닫아 4분간 약불로 찐다. 

   ※ 양배추잎이 푹 익지 않게 4분만 쪄주세요!

3. 양파 1개를 다진다.

4. 볼에 돼지다짐육 200g, 소다짐육 200g, 다진 양파, 다진마늘 1/2T, 굴소스 1/2T, 소금, 후추, 

   감자전분 1/2T를 넣어 반죽한다.

5. 반죽을 4등분하고, 동그란 타원 모양으로 성형한다.

6. 반죽 가운데에 모차렐라 치즈를 올리고, 치즈가 밖으로 새어 나오지 않도록 고기로 감싸 둥글게 정리한다. 

7. 삶은 양배추 한 장을 바닥에 깔고 6의 반죽을 올려 양면을 감싸고 돌돌 만다.

   ※ 이때 파스타 면을 끼워 모양을 고정시키면 흐트러지지 않습니다!

8. 팬에 버터 20g을 넣어 녹이고 양배추롤을 올려 약불로 아랫면을 굽는다.

   ※ 잎의 끝부분이 팬 바닥을 향하게 놓아야 롤이 풀리지 않습니다!  

9. 시판 토마토 스파게티 소스 300g, 물 180ml를 넣고 섞어준 뒤 강불로 끓인다.

10. 소스가 끓으면 블랙올리브 2T를 넣고 뚜껑을 닫아 약불로 30분~40분 졸인다.

   ※ 잎의 끝부분이 팬 바닥을 향하게 놓아야 롤이 풀리지 않습니다!

   ※ 소스를 끼얹어가며 조려주세요!

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김강우 - '양배추 스테이크' 레시피

■ 요리 재료 

양배추 1조각(2.5cm 두께), 가염버터 20g, 소금, 후추, 그라나파다노 치즈

[소스] 깐마늘 3알, 간장 2T, 미림 2T, 소주 2T, 설탕 1/3T

 

■ 만드는 법

1. 양배추를 2.5cm 두께의 원형 모양이 되게끔 세로로 자르고 이쑤시개로 잎부분을 고정시킨다.

2. 양배추 윗면과 아랫면에 소금과 후추를 뿌린다.

3. 강불로 팬을 예열하고 가염버터 20g을 넣어 녹인다.

4. 버터가 녹으면 양배추를 넣어 중약불로 4~5분 굽는다.

5. 아랫면이 노릇하게 구워지면 뒤집어 2~3분 더 굽고 그릇에 담는다.

6. 양배추를 구운 팬에 간장 2T, 미림 2T, 소주 2T를 부어 졸인다. 

7. 간장이 끓으면 마늘 3알을 다져 넣고, 설탕 1/3T를 넣어 졸인다. 

8. 구운 양배추에 7의 소스, 후추, 그라나파다노 치즈를 뿌리면 완성!

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김강우 - '이자카야st 양배추샐러드' 레시피

 

■ 요리 재료 

양배추 400g, 다진마늘 1t, 참치액 1.5T, 참기름 3T, 소금 1/2T, 후추

 

■ 만드는 법

1. 양배추 400g의 심을 제거하고 먹기 좋은 크기로 찢어 지퍼백에 넣는다

2. 볼에 다진 마늘 1t, 참치액 1.5T, 참기름 3T, 소금 1/2T, 후추를 넣어 섞는다. 

3. 지퍼백에 양배추와 3의 소스를 담고 밀봉해 섞는다.

4. 그릇에 담고 후추를 뿌린다.

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김강우 - '양배추볶이' 레시피

■ 요리 재료 

양배추 350g, 고추장 듬뿍 2T, 고운고춧가루 2T, 설탕 2T, 카레가루 1/2T, 물 300ml, 식용유, 

모차렐라 치즈 150g, 슬라이스 체다치즈 1장

 

■ 만드는 법

1. 양배추 350g을 먹기 좋은 크기의 사각형 모양으로 썬다. 

2. 웍에 식용유를 둘러 예열하고 썰어둔 양배추를 넣어 볶는다.

3. 양배추 숨이 죽으면 고추장 듬뿍 2T, 고운고춧가루 2T, 설탕 2T, 카레가루 1/2T, 물 300ml를 넣어 끓인다.

4. 볼에 모차렐라 치즈 150g, 체다치즈 1장을 넣어 전자레인지에 1분간 돌리고 섞는다.

5. 완성된 양배추볶이를 그릇에 담고 치즈를 뿌리면 완성!

(출처:신상출시 편스토랑)

 

 

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