2026년 5월 15일 방송되는
KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’에서는
슈퍼스타 김재중의 보석함 오-픈!이
소개됩니다
슈퍼스타 김재중의 집에 꽃미남 배우 3인방이 방문한다!
최진혁·윤시윤·유선호와 함께하는 특별한 하루
슈퍼스타 김재중의 집에 특별한 손님들이 찾아옵니다.
바로 인기 배우 최진혁, 윤시윤, 유선호 세 사람입니다.
훈훈한 외모를 자랑하는 꽃미남 배우 3인방이 김재중의 집을 방문하면서 화기애애한 분위기가 연출될 예정입니다.
재중 부모님의 결혼 잔소리에 진땀 흘리는 친구들
즐거운 분위기도 잠시, 김재중의 부모님께서 거침없는 한마디를 던지십니다.
"왜 장가를 안 가냐!?"
예상치 못한 결혼 잔소리에 친구들은 진땀을 흘리며 당황한 모습을 보여 주어 웃음을 자아냅니다.
유쾌하고 솔직한 부모님의 입담이 방문객들을 순식간에 긴장하게 만드는 것이 이번 방문의 첫 번째 하이라이트입니다.
요리왕 김재중의 특급 요리 클래스 대공개
배고픈 친구들을 위해 요리왕 김재중이 본격적으로 주방에 나섭니다.
본격적인 요리에 앞서 펼쳐진 유만순 어머니표 '고추 썰기 경합' 이 예상치 못한 재미를 선사합니다.
고추 3종으로 완성한 '고추고추~고추잡채'
- 홍고추
- 청양고추
- 오이고추
세 가지 고추를 활용해 완성한 김재중 표 고추잡채는 보는 것만으로도 식욕을 자극합니다.
다채로운 색감과 깊은 풍미를 자랑하는 이 요리는 친구들의 입맛을 사로잡기에 충분합니다.
전설의 손맛, 재중 어머니표 양념게장 비법 공개
여기에 더해 공주를 뒤흔든 전설의 손맛으로 알려진 재중 어머니표 양념게장의 비법 레시피까지 공개됩니다.
오랜 세월 갈고닦은 어머니의 손맛이 드디어 베일을 벗습니다.
김재중 - '고추고추~ 고추잡채' 레시피
■ 요리 재료
잡채용 돼지고기 400g, 감자전분 2T, 계란 1개, 소금 두 꼬집, 후추 두 꼬집, 진간장 3T, 맛술 2T, 설탕 톡톡, 미원 톡톡, 식빵, 고추기름
청양고추 6개, 오이고추 6개, 홍고추 4개 [수제 두반장] 된장 1T, 고추장 1.5T, 굴소스 1.5T
■ 만드는 법
(※ 재중 씨의 손맛 계량을 영상 분석하여 올리는 레시피입니다:) 약간의 오차가 있을 수 있으니 양해 부탁드립니다 ☺
1. [고기 손질]
- 고기에 감자전분 2T, 계란 1개, 소금 두 꼬집, 후추 두 꼬집 넣고 버무린다.
※ 전분이 고기 겉면을 코팅해서 육즙을 가둘 수 있어요.
2. [채소 손질]
- 오이고추, 청양고추, 홍고추의 씨를 제거한 뒤 채 썬다.
3. [수제 두반장 만들기]
- 볼에 된장 1T, 고추장 1.5T, 굴소스 1.5T를 섞는다.
※ 된장, 고추장, 굴소스를 섞으면 두반장 맛을 간단하게 낼 수 있어요!
4. [고기 볶기]
- 웍에 기름을 두르고 밑간한 고기를 센 불에서 볶는다.
- 고기 익으면, 진간장 3T, 맛술 2T를 넣고 볶은 뒤 그릇에 덜어둔다.
5. [고추 볶기]
- 웍에 오이고추, 청양고추, 홍고추, [수제 두반장]을 넣고 한소끔 볶는다.
- 볶아둔 고기를 같이 넣고, 설탕 톡톡, 미원 톡톡, 고추기름 한 바퀴 둘러 볶아준다.
- 완성된 고추잡채와 식빵을 함께 곁들여 마무리.
김재중 - '짬뽕삼계탕' 레시피
■ 요리 재료
[닭육수재료] 영계(닭) 500g, 소주 반 컵(100ml), 대파 2대, 통후추 1T, 소금 한 꼬집
[짬뽕재료]
양파 1/2개, 알배추 7장, 청양고추 1개, 대파 1대, 청경채 2개, 식용유, 전복 2마리,
다진 마늘 2T, 고운 고춧가루 2T, 청양고춧가루 2T, 진간장 2T, 굴소스 3T, 짬뽕분말 1T(*없으면 다시다로 대체 가능), 후추 2꼬집, 고추기름, 미원 톡톡, 소금 톡톡
**1인분 분량입니다!**
■ 만드는 법
(※ 재중 씨의 손맛 계량을 영상 분석하여 올리는 레시피입니다:) 약간의 오차가 있을 수 있으니 양해 부탁드립니다 ☺
1. [닭 육수 만들기]
- [닭 손질] 닭의 날개 끝, 꼬리 끝 지방, 목 부위를 제거한 뒤 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
- 냄비에 물 2L, 소주 반 컵(100ml), 대파 2대, 통후추 1T, 소금 한꼬집을 넣고 강불로 5분 끓인다.
- 국물이 팔팔 끓으면, 중약불로 줄이고 뚜껑 닫고 20분 삶는다. / 삶은 뒤 육수를 체에 걸러 준비한다.
2. [재료 손질]
1-1) [채소 손질] 양파, 대파, 청양고추를 채썬다. / 알배추를 듬성듬성 썬다.
1-2) [전복 손질] 전복은 흐르는 물에 씻은 뒤, 솔로 껍데기와 살을 깨끗이 문질러 닦는다.
3. [짬뽕용 채소 볶기]
- 웍에 식용유를 두르고 대파를 넣고 고춧가루 톡톡 뿌려 대파고추기름을 낸다.
- 손질한 양파, 알배추, 청양고추를 넣고 진간장 2T, 고운고춧가루 2T를 넣고 강불로 볶는다.
※ 웍질이나 토치를 활용해 불향을 더해주면 더욱 맛있습니다!
4. [끓이기]
- 볶은 채소에 닭육수 1L를 붓고 굴소스 3T, 짬뽕분말 1T(*없으면 다시다로 대체), 청양고춧가루 2T, 다진 마늘 2T, 미원 톡톡, 소금 톡톡, 후추 2꼬집을 넣고 한소끔 끓인다.
- 국물이 팔팔 끓으면, 청경채, 전복, 삶아둔 닭을 넣고 10분간 강불로 끓인다.
- 마지막으로 고추기름 한 바퀴 둘러주면 완성! (*새싹삼 등을 올려 데코해주면 좋아요)
(출처:신상출시 편스토랑)
