2026년 5월 15일 방송되는
KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’에서는
반백살 민호 삼촌의 하루가
소개됩니다
장민호 집에 알파세대 조카들이 들이닥쳤다! 국악신동 김태연·황민호와 함께하는 좌충우돌 하루
장민호의 조용했던 일상에 예상치 못한 손님들이 찾아왔습니다.
바로 알파세대 조카들의 깜짝 방문입니다.
수학여행까지 제치고 달려온 국악신동 김태연, 큰민호의 잡도리를 담당하는 작은민호 황민호까지, 개성 넘치는 조카들의 등장으로 분위기가 순식간에 달아오릅니다.
X세대 장민호, 알파세대 신조어에 급발진하다
조카들이 도착하자마자 시작된 신조어 폭격. 장민호는 난생처음 듣는 표현들에 당황한 기색을 감추지 못합니다.
"긁? 긁?? 긁???"
X세대 대표 반백살 삼촌 장민호가 오늘 제대로 '긁혔습니다'. 알파세대 조카들의 거침없는 신조어 공세에 실시간으로 기(氣)가 빨리는 삼촌의 모습이 공감과 웃음을 동시에 자아냅니다.
민호 삼촌 냉장고를 부탁해! 강제 요리 타임 시작
웃음과 혼란이 가득했던 첫 만남 이후, 본격적인 '민호 삼촌 냉장고를 부탁해' 코너가 펼쳐집니다.
집에 있는 재료를 싹 털어온 알파즈 덕분에 장민호 삼촌의 강제 요리가 시작됩니다.
오늘의 특별 메뉴 라인업
🍖 돼지등뼈 & 시래기로 만든 시래기뼈구이
투박하지만 깊은 맛을 자랑하는 시래기뼈구이. 냉장고 속 재료만으로 완성한 정성 가득한 요리입니다.
🔥 콘치즈 불닭발
매콤함과 고소함이 절묘하게 어우러진 콘치즈 불닭발은 알파세대 입맛을 겨냥한 이날의 하이라이트 메뉴입니다.
요리 천재(?) 김태연의 일일 편셰프 도전기
요리에 자신감 넘치는 국악신동 김태연이 이날 일일 편셰프에 도전합니다.
국악 실력만큼이나 요리 실력도 범상치 않은 김태연이 민호 삼촌의 냉장고를 털어 만들어 낸 특별 요리까지 전격 공개됩니다. 과연 국악신동의 요리 솜씨는 어느 수준일까요?
장민호 - '오징어젓갈 비빔국수' 레시피
■ 요리 재료
대파 1/2대, 청양고추 1개, 오징어젓갈 100g, 고춧가루 2T, 진간장 1T, 굴소스 1T, 다진마늘 1T, 설탕 1T, 소면 1인분, 깻잎 3장, 김가루, 들깻가루, 들기름
■ 만드는 법
1. 대파와 청양고추, 오징어젓갈은 잘게 다진다.
2. 볼에 다진 대파와 청양고추, 오징어젓갈, 고춧가루 2T, 진간장 1T, 굴소스 1T, 다진마늘 1T, 설탕 1T를 넣고 잘 섞는다.
3. 삶은 소면에 양념장을 넣고 비빈다.
4. 채 썬 깻잎과 김가루, 들깻가루를 올리고 들기름을 둘러 버무리면 완성!
장민호 - '콘치즈불닭발' 레시피
■ 요리 재료
무뼈닭발 500g, 생강 1쪽, 양파 1/2개, 마늘 5톨, 소주 반 컵, 오렌지주스 반 컵, 떡 한 줌, 스위트콘 1캔, 마요네즈 2T, 모짜렐라치즈 150g, 고추기름
[소스] 굵은 고춧가루 5T, 진간장 5T, 고추장 2T, 설탕 2T, 굴소스 2T, 물엿 1T, 맛술 3T, 순후추
■ 만드는 법
[무뼈닭발 손질]
1. 무뼈닭발은 밀가루를 넣고 바락바락 씻는다.
2. 끓는 물에 닭발, 생강 1/2쪽, 소주 반 컵을 넣고 7분간 삶는다.
3. 삶은 닭발은 건져 넓게 펼쳐 식힌다.
※ 찬물에 헹구지 않고 펼쳐서 그대로 식혀야 콜라겐의 쫀득한 식감이 유지됩니다!
[만들기]
1. 볼에 굵은 고춧가루 5T, 진간장 5T, 고추장 2T, 설탕 2T, 굴소스 2T, 물엿 1T, 맛술 3T, 순후추 약간을 넣고 섞어 양념장을 만든다.
2. 믹서기에 양파 1/2개, 마늘 5톨, 생강 1/2쪽, 오렌지주스 반 컵을 넣고 간 뒤 양념장과 섞는다.
※ 생오렌지 대신 오렌지 주스를 사용하면 더 간편합니다!
3. 그리들에 고추기름을 두르고 닭발을 볶다가 떡과 양념장을 넣어 함께 볶는다.
4. 양념이 졸아들면 토치로 지져 불향을 입힌다.
5. 볼에 물기를 제거한 스위트콘 1캔, 마요네즈 2T, 모짜렐라치즈 150g을 넣고 버무린다.
6. 그리들 가장자리에 콘치즈를 둘러 약불에 익힌 뒤 토치로 마무리하면 완성!
장민호 - '시래기 뼈구이' 레시피
■ 요리 재료
돼지등뼈 3Kg, 월계수잎 2장, 통후추 1t, 된장 크게 1T, 삶은 시래기 500g, 쪽파 5줄(토핑용)
[소스] 굵은고춧가루 10T, 고추장 5T, 된장 2T, 진간장 8T, 맛술 10T, 물엿 6T, 다진마늘 4T, 다진생강 1T, 순후추 약간, 물 1컵, 들기름, 들깻가루
■ 만드는 법
[재료 준비]
1. 돼지등뼈는 찬물에 담가 30분 정도 핏물을 뺀다.2. 냄비에 월계수 잎 2장, 통후추 1t, 된장 크게 1T을 넣고 끓어오르면 핏물 뺀 등뼈를 넣고 1시간 삶는다.
3. 삶은 시래기는 헹군 뒤 먹기 좋게 자른다.
1. 볼에 굵은고춧가루 10T, 고추장 5T, 된장 2T, 진간장 8T, 맛술 10T, 물엿 6T, 다진마늘 4T, 다진생강 1T, 순후추 약간, 물 1컵을 넣고 양념장을 만든다.
2. 삶은 등뼈는 물기를 제거한 뒤 토치로 앞뒤를 골고루 지진다.
3. 시래기에 양념장 절반을 넣고 버무린 뒤, 10분간 재워둔다.
4. 철판에 등뼈를 올리고 남은 양념장을 바른 뒤 시래기와 함께 굽는다.
5. 마지막에 들깻가루와 들기름을 두르고, 쫑쫑 썬 쪽파를 뿌려주면 완성!
(출처:신상출시 편스토랑)
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