2026년 3월 6일 방송되는
KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’에서는
집밥요정으로 돌아온
선예의 이야기가 공개됩니다.
편스토랑 선예 레시피 냉족발·K-피시앤칩스·양배추김치까지! 캐나다 10년 요리 실력 대공개
집밥 요정으로 돌아온 원더걸스 선예 – 레전드 멤버들을 집으로 초대!
KBS2 '신상출시 편스토랑'에 원더걸스 선예가 '집밥 요정'으로 돌아왔습니다!
이번 방송에서는 선예가 레전드 걸그룹 원더걸스 멤버들을 직접 집으로 초대해 캐나다에서 갈고 닦은 요리 실력을 아낌없이 공개했습니다. 캐나다 생활 10년 동안 쌓아온 내공이 담긴 메뉴들로 멤버들의 폭발적인 반응을 이끌어냈는데요.
한입 먹자마자 터진 박수👏가 그맛을 증명합니다.
단 3가지 재료로 완성! 선예표 냉족발 레시피
첫 번째 메뉴는 복잡한 재료 없이 단 3가지로 만드는 '냉족발'입니다.
더운 여름, 차갑게 즐기는 족발이라는 콘셉트로 간편함과 맛을 동시에 잡은 레시피입니다. 여기에 더해 족발 맛을 한층 끌어올릴 상큼 폭발 시크릿 소스까지 공개되어 더욱 기대를 높이고 있습니다.
- ✅ 재료 단 3가지로 완성
- ✅ 차갑게 즐기는 여름 특화 족발
- ✅ 상큼함이 폭발하는 시크릿 소스 포함
시크릿 소스의 정체는 편스토랑 본 방송에서 확인하실 수 있습니다!
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비싼 피시앤칩스는 이제 그만! – 동태포로 만드는 K-피시앤칩스
두 번째 메뉴는 선예만의 감각이 돋보이는 **'K-피시앤칩스'**입니다.
캐나다의 대표 음식 피시앤칩스를 동태포로 재해석한 이 메뉴는, 비싼 재료 없이도 쫄깃쫄깃한 식감을 살린 것이 핵심입니다.
🔑 반죽 속에 숨겨진 선예의 킥! 'OO'의 정체는 방송 최초 공개 예정!
한국식으로 재탄생한 K-피시앤칩스, 과연 그 맛은 어떨지 본 방송이 더욱 기대됩니다.
캐나다에서 탄생한 시어머니표 양배추김치
세 번째 메뉴는 특별한 사연이 담긴 '양배추김치'입니다.
배추 구하기가 어려웠던 캐나다 생활에서 시어머니가 개발한 레시피로, 배추 대신 양배추를 활용한 것이 포인트입니다.
타지 생활의 지혜가 담긴 레시피인 만큼, 해외 거주 교민분들이나 배추 대체 재료를 찾는 분들께 특히 유용한 정보가 될 것으로 보입니다.
외국 소울푸드를 K-국밥 스타일로! – 치킨누들수프
네 번째 메뉴는 '치킨누들수프'입니다.
서양의 대표 소울푸드를 K-국밥 스타일로 재해석한 이 메뉴는, 선예만의 한식 감성이 더해져 완전히 새로운 맛으로 탄생했습니다. 멤버들의 반응도 뜨거웠으며, "이거 싸줘!" 라는 말이 절로 나올 만큼 폭발적인 호응을 얻었습니다.
선예 - '치킨누들수프' 레시피
■ 요리 재료
닭다리 500g, 양파 1개, 당근 2/3개, 셀러리 3대, 깐마늘 6개, 아보카도오일(*식용유 대체 가능), 소금
버터 2개(30g), 숏파스타면, 로즈마리 1줄기, 타임 1줄기
■ 만드는 법
1. [재료 준비] 양파와 마늘을 다진다. / 당근과 셀러리를 작게 썬다.
2. [닭 굽기]
- 냄비에 아보카도오일을 둘러 달군 후, 닭다리를 넣고 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
- 구운 닭다리는 따로 꺼내둔다.
3. [채소 볶기]
- 닭다리를 구운 냄비에 버터를 넣고 녹인다.
- 다진 양파를 넣고 숨이 죽을 때까지 볶는다.
- 다진 마늘, 당근, 셀러리, 소금 톡톡을 넣고 채소의 숨이 죽을 때까지 볶는다.
4. [수프 끓이기]
- 구워둔 닭다리를 냄비에 넣고, 재료가 모두 잠길 정도로 물을 넉넉히 붓는다.
- 10분간 강불로 끓인 후, 로즈마리와 타임을 넣는다.
- 뚜껑을 닫고 약불에서 1시간 30분 끓인다.
5. [닭 살 발라내기]
- 1시간 30분 뒤, 닭다리를 건져내 뼈와 살을 분리한다.
- 살코기를 찢어 육수에 다시 넣고, 소금 톡톡을 넣어 한소끔 더 끓인다.
6. [파스타 삶기]
- 끓는 물에 소금을 넣고 숏파스타를 13분간 삶아준다.
- 삶은 파스타는 찬물에 박박 헹궈 탱글하게 준비한다.
7. [마무리]
- 숏파스타 위에 치킨 누들 수프를 부어주면 완성
선예 - '캐나다김치' 레시피
■ 요리 재료
양배추 반통, 소금 듬뿍 2~3T, 고춧가루 3~4T, 쪽파 3~4줄기
[양념장] 무 1조각(약 1cm 두께의 반 토막), 양파 1/2개, 깐마늘 5개, 생강 1톨(엄지손톱만한 크기), 홍고추 1개, 멸치액젓 3T, 설탕 2T
■ 만드는 법
1. [양배추 절이기]
- 양배추를 듬성듬성 썬다.
- 양배추에 소금을 뿌리고 20분 이상 절인다.
※ 절인 뒤 나온 물기를 가볍게 짜주면 좋아요!
2. [양념 만들기]
- 믹서기에 [양념장] 무 조금(1조각), 양파 1/2개, 깐마늘 5개, 생강 1톨, 홍고추 1개, 멸치액젓 3T, 설탕 2T를 넣고 간다.
3. [버무리기]
- 쪽파를 쫑쫑 썬다.
- 절인 양배추에 고춧가루 3~4T를 먼저 넣고 가볍게 버무린다.
- 쪽파와 [양념장]을 넣어 골고루 버무리면 완성.
선예 - '쫄깃피시앤칩스' 레시피
■ 요리 재료
동태포, 소금, 후추,
밀가루 1/2컵(80ml), 습식찹쌀가루 1컵(160ml), 맥주 1/2캔(*355ml 기준), 아보카도오일(*식용유 대체 가능)
■ 만드는 법
1. [동태 손질]
- 동태포는 키친타월로 눌러 물기를 제거한다.
- 물기 제거한 동태포에 소금, 후추 밑간을 한다.
2. [반죽 만들기]
- 습식찹쌀가루 1컵, 밀가루 1/2컵을 고루 섞는다.
※ 습식찹쌀가루 2: 밀가루 1 비율입니다!
- 맥주 1/2캔을 넣고 섞는다.
※ 반죽은 주르륵 흘러내리는 묽은 농도로 맞춰주세요!
3. [튀기기]
- 팬에 아보카도오일을 넉넉히 두르고 달군다.
※ 반죽을 기름에 살짝 떨어뜨렸을 때, 바로 떠오르면 적당한 온도입니다!
- 밑간한 동태포에 밀가루를 가볍게 묻힌 뒤 → 반죽을 입혀 기름에 노릇하게 튀긴다.
※ 완성된 튀김에 레몬즙을 뿌리면 더욱 상큼하게 즐길 수 있어요!
선예 - '캐나다냉족발 & 고수소스' 레시피
■ 요리 재료
장족 1.3kg, 수제맛간장 350ml(*수제맛간장은 선예의 <수제맛간장>을 참고해주세요!), 진간장 350ml, 물 1L, 통 계피 크게 한 줌
[고수소스] 고수 두 줌, 깐마늘 7개, 올리브오일 듬뿍 5~6T, 멸치액젓 2T, 라임 2개, 홍고추 1개
■ 만드는 법
▣ 캐나다냉족발
1. [재료 손질]
- 장족을 물에 약 2시간 담가 핏물을 뺀다.
- 끓는 물에 장족을 넣고 약 7분간 데쳐 불순물을 제거한다.
2. [족발 삶기]
- 압력솥에 데친 장족, 수제맛간장 350ml, 진간장 350ml, 물 1L, 통 계피 한 줌을 넣는다.
- 뚜껑 닫고 끓이다가 추가 울리면 중약불로 줄여 40분간 끓인 다음 10분 뜸 들인다.
3. [냉족발 만들기]
- 완성된 족발은 한 김 식힌 뒤 뼈를 발라낸다.
- 살을 랩으로 단단히 말아 냉장고에 넣어 굳힌다.
※ 최소 3시간~하루 정도 냉장 보관하면 식감이 더 쫄깃해져요!
- 냉족발을 얇게 썬다.
▣ 고수소스
1. 고수와 홍고추를 잘게 썬다. / 마늘을 다진다. / 라임즙을 짠다.
2. 고수, 다진 마늘, 다진 홍고추, 올리브오일 듬뿍 5~6T, 멸치액젓 2T, 라임즙을 섞으면 완성
※ 고수는 숨이 빨리 죽기 때문에 먹기 직전에 섞어주세요!
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