소소한 방송정보 지니

2025년 2월 23일  KBS 2TV ‘사장님 귀는 당나귀 귀’에서는 정지선이 여성 오너 셰프 모임을 통해 10년 친분을 유지하는 미슐랭 원스타 김희은 셰프를 만나 파인 다이닝 코스를 공부합니다. 김희은 셰프를 통해 중식 파인다이닝을 꿈꾸는 정지선 파인 다이닝이란  파인다이닝(fine dining)이란 고급식사를 뜻합니다. '좋은' , '질 높은'이라는 뜻의 'fine'과 '정찬'를 뜻하는 'dining'의 합성어이며 이러한 고급 요리를 제공하는 식당을 '파인다이닝 레스토랑'이라고 하며, 줄여서 '파인다이닝'이라고 부릅니다. 파인다인닝의 높은 가격에는 고급 시재료로 만드는 음식과 최상의 서비스가 포함되어 있습니다. 이처럼 좋은 식재료와 높은 서비스를 제공하기 위해서 긴 식사시간을 갖는 것이 특징입니다...

2025년 2월 23일  KBS 2TV ‘사장님 귀는 당나귀 귀’에서는 이순실이 이끄는 ‘순실원정대’는 이냉치냉 ‘동치미국수’부터 국물 없는 ‘이북식 백숙’ 만들기에 나섭니다. 이순실, 가마솥 북한식 동치미 초계국수 만들기에 나서다 이순실, 남사친도 반한 ‘북한식 동치미 초계국수’ 요리  이순실이 이끄는 ‘순실원정대’가 남사친 자연인의 산속 집에서 즉석 북한식 동치미 초계국수 만들기에 나섭니다.  그러나 가마솥에 넣을 물부터 문제.  물을 끓이기 위해 눈길을 헤치고 계곡에 가서 얼음을 깨고 졸졸 흐르는 물을 담아와야 하는 상황.  물을 기다리다 배고픔을 견디지 못한 이순실은 숯불에 굽던 감자를 우적우적 게 눈 감추듯 먹어버리고 얼굴에는 검은 그을음을 가득 묻히고 맙니다.  시간이 지나서  길러온 계곡물에..

2025년 2월 21일  KBS 2TV '신상출시 편스토랑'에서는  이상우의 6시간 대왕돈가스가 공개됩니다. 이상우의 6시간 대왕돈가스 이상우의 비주얼 끝판왕, 초대형! 대왕돈가스!  이상우가 동생을 위해 맛은 물론 양도 크기도 압도적인 요리에 도전합니다.  이상우의 요리 과정을 지켜본 아내 김소연도 한 입 먹어보고 "턱이 빠질 것 같아"라며 감탄한 특별한 요리의 정체는 6시간 대왕돈가스. 과연 이번에는 이상우가 또 얼마나 요리에 정성을 들일 것인지 궁금증을 더합니다.이상우의 돈가스 설계도  이상우가 선택한 메뉴는 동생이 좋아한다는 돈가스였다고 합니다. 이상우의 돈가스는 그냥 돈가스가 아니었습니다. 이상우는 돈가스를 만들기 전 공들여 설계도를 그려 눈길을 끌었습니다. 돈가스를 튀기는데 설계도가 왜 필요..

2025년 2월 21일  KBS 2TV '신상출시 편스토랑'에서는 어남선생 류수영의 해외출장 마카오 편이 공개됩니다. 먹고, 또 먹고어남선생의 마카오 미식로드 어남선생 류수영의 마카오 미식 로드 유네스코 선정 미식 도시 마카오는 스트리트 푸드부터 파인 다이닝까지, 동서양의 음식 문화가 섞인 다채로운 요리가 가득해 '맛카오'라고 불리기도 합니다. 요리 연구를 위해 나선 마카오 투어에서 그야말로 물 만난 고기처럼 먹방 고삐가 제대로 풀려버린 류수영의 모습이 유쾌한 웃음을 안겨줄 것으로 기대됩니다.상상초월 먹방 어남선생  류수영의 먹방은 상상초월이었다고 합니다. 실제로 류수영은 마카오 여행 1일 차에 무려 마카오 21식을 폭풍 흡입해 놀라움을 자아냈다고 합니다. 류수영은 메인 메뉴는 물론 디저트까지, 종류를 ..