신상출시 편스토랑 장신영 새뱅이 요리 콜렉션 새뱅이탕 간장수육 새뱅이튀김 새뱅이미나리전 레시피

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2025년 8월 8일 방송되는

 

KBS 2TV ‘신상출시 편스토랑’에서는

 

장신영의 새뱅이 요리 콜렉션

 

소개됩니다.

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KBS 2TV 신상출시 편스토랑에서는 장신영의 어렸을 때부터 남달랐던 미모, 그녀가 연기자의 길을 걷게 된 특별한 계기 등이 공개됩니다.

 

돌아온 반찬의 여왕 장신영, 어머니 합작 몸보신 요리 총.출.동! 

한층 더 짠내나게(?) 돌아온 짠신영의 귀환! 

그런데… 베란다에 대롱 대롱 걸려있는 고추들🌶?! 

 

혹시… 아들이 태어나면 걸어둔다는 ‘금.줄’’…?! 

신영네엔 무슨일이…?!🔥 

 

어릴 적 직접 잡아 먹었던 추억의 식재료 ‘새뱅이’ 등장!

전라도에서 직/접/ 공수해온 새뱅이로 탕부터, 튀김, 전, 장까지!

“엄마, 우리 장사할까?”

한 입 맛보자마자 동업 제의하게 만드는 맛!

반찬의 여왕 장신영과 어머니 표 새뱅이 한 상차림 大공개!

어렸을 때부터 미모로 고향 완주를 뒤집어 놓은 소녀 장신영

첫 출연료 단 돈 3만원 받던 신인 시절부터, 대배우로 성장하기까지의 

숨은 비하인드까지..🎬

 

감칠맛도, 추억도 끌어 올려~~~~⤴⤴

밥도둑 계의 끝판왕! ‘새뱅이 요리 콜렉션’ 개봉박두

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장신영 - '새뱅이탕' 레시피

■ 요리 재료

민물새우 두 주먹, 둥근 호박 2/3개, 양파 1/2개, 대파 1대, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 삶은 시래기 600g

[양념] 고추장 2T, 고춧가루 2T, 된장 1T, 고추 갈은 양념 2T, 참치액 2T, 다진마늘 1T, 굵은 소금 약간

※ 고추 갈은 양념 대신 고추장으로도 대체해주셔도 됩니다!

 

■ 만드는방법

0. 재료 준비

 1) 둥근 호박 2/3개, 양파 1/2개는 두껍게 채 썬다.

 2) 대파 1대는 숭덩숭덩 썬다.

 3) 삶은 시래기 600g에 고추 갈은 양념을 2T를 넣고 버무린다.

   ※ 고추 갈은 양념 대신 고추장으로도 대체해주셔도 됩니다!

 4) 홍고추 1개, 청양고추 1개는 어슷하게 썬다.

 

1. 냄비에 물 1L를 붓고 고추장 2T, 고춧가루 2T, 된장 1T를 넣고 잘 풀어준다.  

2. 양념한 시래기를 넣고 끓인다.

3. 국물이 끓어오르면 새뱅이 크게 두 국자, 참치액 2T, 다진마늘 1T을 넣고 한소끔 끓인다.

4. 새뱅이가 익으면, 썰어놓은 양파, 대파, 둥근 호박을 넣고 끓인다.

5. 굵은소금으로 간을 맞춘 뒤, 한소끔 더 끓인다.

6. 썰어둔 홍고추, 청양고추, 대파를 고명으로 올리면 완성!

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장신영 - '새뱅이장' 레시피

■ 요리 재료

새뱅이 두 국자, 쪽파 2줄, 청양고추 1개, 식용유 4T, 다진마늘 1T

생강청 1/2T, 고운 고춧가루 3T, 맛술 100ml, 굴맛장 5T, 통깨

 

■ 만드는방법

0. 재료준비 

 1) 쪽파 2줄, 청양고추 1개는 잘게 다진다. 

 

1. 달군 팬에 식용유 4T를 두른 뒤, 새뱅이 두 국자를 넣고 수분이 사라질 때까지 바짝 볶는다.

   ※ 보리새우를 쓸 경우 씻어서 물기를 살짝 제거한 후 사용해주세요!

2. 다진마늘 1T, 생강청 1/2T, 고운 고춧가루 3T를 넣고 볶는다.

3. 맛술 2T,l 굴맛장 5T을 넣고 수분이 날아갈 때까지 볶는다.

4. 마지막으로 통깨 약간, 다진 쪽파, 청양고추를 넣고 한 번 더 볶아내면 완성! 

   ※ 보리 새우로 만들 경우, 굴맛장은 3T만 넣어주세요!

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장신영 - '간장수육' 레시피

■ 요리 재료

수육용 통삼겹살 600g, 굴맛장 100ml, 물 300ml, 통마늘 10쪽

 

■ 만드는 방법

1. 통삼겹살 600g은 2~3등분으로 자른다.

2. 고기, 물 300ml, 굴맛장 100ml, 통마늘 10쪽을 넣고, 강불에서 끓인다.

4. 팔팔 끓어오르면 중약불로 줄이고 약 40분 정도 더 익힌다.

5. 고기를 한 김 식힌 뒤, 먹기 좋게 썰어내면 완성!

   ※ 새뱅이 맛장을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다!

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장신영 - '새뱅이튀김' 레시피

■ 요리 재료

민물새우 200g, 감자 전분 4T, 소금 네 꼬집, 순후추, 식용유

■ 만드는방법

 

1. 지퍼백에 민물새우 200g, 감자 전분 4T, 소금 네 꼬집, 순후추 약간을 넣고 흔들어 섞는다.

  ※ 보리새우를 쓸 경우 씻어서 물기를 살짝 제거한 후 사용해주세요!

2. 170도 기름에 약 3~4분간 튀겨준 뒤, 한 김 식힌다.

3. 한 번 더 바삭하게 튀겨내면 완성!

  ※ 젓가락을 기름에 넣었을 때 주변이 보글보글 끓어오르면 넣어주세요!

  ※ 민물새우가 엉기지 않도록 젓가락으로 가볍게 떼며 튀겨주세요!

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장신영 - '새뱅이미나리전' 레시피

■ 요리 재료

미나리 300g, 민물새우 한 주먹, 부침가루 5T, 청양고추 1개, 홍고추 1개, 식용유, 소금, 후추

 

■ 만드는방법

1. 미나리 300g은 새끼손가락 길이로 숭덩숭덩 자른다.

2. 볼에 부침가루 5T, 소금, 후추 약간, 찬물 60ml를 넣어 잘 풀고, 썬 미나리를 넣어 섞는다.

3. 달군 팬에 반죽을 올려 굽는다.

4. 반죽 위에 민물새우를 뿌리고 꾹꾹 눌러가며 앞뒤로 바삭하게 굽는다.

   ※ 호떡 뒤집개로 꾹꾹 눌러가며 구워주면 민물새우가 안 떨어지고 바삭하게 구워집니다! 

   ※ 보리새우를 쓸 경우 씻어서 물기를 살짝 제거한 후 사용해주세요!

5. 얇게 썬 청양고추, 홍고추를 올려주면 완성!

 

(출처:신상출시 편스토랑)

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