한국인의 밥상 768회 넝쿨째 들어온 박 지리산 남원 인월면 자락 흥부잔칫밥상 남원달오름마을은 어디?(+위치 예약방법)

지리산 자락 흥부의 고향, 남원 인월면 성산리를 찾아서

흥부 설화가 살아 숨 쉬는 마을, 여름이면 온 마을을 물들이는 박 요리 이야기

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지리산 품에 안긴 흥부마을, 남원 인월면 성산리

지리산 자락에 포근히 안기듯 자리한 전북 남원시 인월면 성산리는 흥부 설화가 지금도 생생히 전해지는 마을입니다.

 

이곳 주민들은 지금도 매년 음력 9월 9일이면 한자리에 모여 흥부를 기리는 제사를 지내고 있습니다. 오랜 세월이 흘렀지만, 흥부의 이야기는 이 마을 사람들의 삶 속에 여전히 살아 있는 셈입니다.

 

흥부 이야기를 품고 있는 마을답게, 여름철이면 이 마을에서 빠질 수 없는 식재료가 있습니다. 바로 '박'입니다.

 

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한 넝쿨에 달린 박처럼 가까워진 이웃들

이 마을에는 서로 다른 사연을 가지고 시집온 세 여성이 있습니다. 이미숙(59) 씨는 이 마을로 시집온 지 어느덧 30년이 되었습니다.

 

이미숙 씨가 언니처럼 의지하는 박희숙(66) 씨, 그리고 후배인 정현아(43) 씨 역시 모두 이 마을로 시집온 이들입니다.

 

세 사람은 각기 다른 곳에서 이 마을로 왔지만, 한 마을에서 아이를 키우고 살림을 꾸리며 오랜 세월을 함께 보냈습니다.

 

그러다 보니 자연스럽게 한 넝쿨에 달린 박처럼 서로 가까운 사이가 되었다고 합니다.

 

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흥부마을의 여름 별미, 박으로 만드는 다양한 음식들

과거 흥부마을에서 박은 그릇이 되어 주기도 하고, 반찬이 되어 주기도 하며, 겨울철 소중한 양식이 되어 주기도 했던 귀한 존재였습니다.

 

세월이 흐른 지금도 박은 이 마을 사람들의 밥상을 넉넉하게 채워 주고 있습니다.

• 소고기 박국: 연한 박의 속과 과육을 소고기와 함께 끓여내면 담백하고 시원한 국이 완성됩니다.
• 박나물: 덜 여문 박을 들기름에 볶아 만드는 담백한 나물 반찬입니다.
• 박고지 들깨탕: 가을철 길게 썰어 말려 둔 박고지에 들깨를 듬뿍 넣어 끓여낸 구수한 탕입니다.
• 박잎전: 호박잎보다 한결 부드러운 박잎에 반죽옷을 입혀 부쳐낸 전입니다.

이 마을 음식들의 비결은 별다른 양념을 더하지 않고, 박 본연의 순한 맛을 최대한 살리는 데 있습니다.

 

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흥부잔칫밥, 마을의 상징을 담은 한 그릇

흥부마을을 대표하는 또 하나의 음식이 있습니다. 바로 '흥부잔칫밥'입니다. 마을의 상징이라 할 수 있는 박 바가지가 이 음식에서는 밥그릇으로 변신합니다.

 

일곱 가지 나물에 박나물까지 더한 뒤, 바가지 안에서 쓱쓱 비벼 먹는 방식으로, 흥부마을만의 정서와 정취를 고스란히 느낄 수 있는 음식입니다.

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글을 마무리하며:자녀 많은 집에 주는 특별한 상, '흥부상'

흥부마을에는 눈길을 끄는 또 하나의 전통이 있습니다. 바로 자녀가 많은 가정에 수여하는 '흥부상(다자녀상)'입니다.

 

세 자녀를 둔 정현아 씨는 아직 한 번도 이 흥부상을 받아 본 적이 없다고 합니다.

 

마을 안에는 자녀가 넷인 가정도 적지 않아, 세 명 정도로는 좀처럼 순위권에 들기 어렵다는 것입니다.

 

"복 중에서 가장 큰 복은 바로 자식"이라는 마을 어르신들의 말씀처럼, 흥부마을에는 이야기 속 흥부네 못지않게 아이들의 웃음소리로 북적이는 가정들이 많습니다.

 

흥부마을, 전북 남원시 인월면 성산리는 흥부 설화라는 문화유산과 함께, 박을 활용한 소박하고 건강한 향토 음식 문화, 그리고 다자녀 가정을 축하하는 훈훈한 마을 전통까지 함께 만나볼 수 있는 곳입니다.