한국인의 밥상 768회 넝쿨째 들어온 박 천안 산골 농부 옥도령 씨 국수처럼 풀리는 신기한 작물, 국수호박 택배주문방법

120kg 거대 동과의 비밀, 천안 산골 농부 옥도령 씨 이야기

위암을 딛고 산골에서 찾은 제2의 인생, 천안 동과 농장을 찾아서

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천안의 한적한 산골짜기, 옥도령 씨의 농장

충남 천안의 한적한 산골짜기에는 옥도령(67) 씨가 홀로 길을 고치고 연못을 만들며 살아가는 넓은 농장이 자리하고 있습니다. 할아버지께서 지어 주셨다는 흔치 않은 이름만큼이나, 이곳에서 키우는 작물 또한 남다릅니다.

 

그중에서도 단연 눈길을 끄는 작물은 '동아'라고도 불리는 '동과'입니다. 큰 것은 무려 120kg에 이르러, 장정 셋이 힘을 합쳐야 겨우 옮길 수 있을 정도라고 합니다.

 

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명량해전에도 등장한 오랜 먹거리, 동과

동과는 우리 땅에서 오래전부터 먹어 온 작물이기도 합니다. 조선시대 유학자이자 의병장이었던 오익창의 문집 「사호집(沙湖集)」에는 명량해전 당시 길에 버려진 동과를 모아 배에 싣고, 이를 수군의 갈증을 해소하는 데 사용했다는 기록이 남아 있습니다.

 

이처럼 동과는 크기가 특별할 뿐 아니라, 오래전부터 한여름을 견디게 해 준 귀한 먹거리였던 셈입니다.

 

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다시 활기를 되찾은 농장, 함께하는 사람들

요즘 옥도령 씨의 농장에는 조카인 옥영순(52) 씨가 함께하고 있습니다. 삼촌을 며칠만 돕겠다며 찾아왔다가, 어느새 작물이 자라나는 재미에 빠져 농사를 배우고 있다고 합니다.

 

사촌 동생 부부와 지인들도 수시로 농장을 찾아오는데요, 홀로 지내던 옥도령 씨에게는 이렇게 사람들이 찾아오는 일이 큰 힘이 되고 있습니다. 덕분에 농장에도 다시 활기가 돌고 있다고 합니다.

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동과로 만드는 별미, 동과오리백숙과 동과된장박이

잘 익은 동과 속에 대추와 인삼, 그리고 오리를 통째로 채워 끓여내는 '동과오리백숙'은 담백하고 시원한 맛이 일품인 보양식입니다. 물기를 뺀 동과를 된장 속에 넣어 숙성시키면 아삭하고 구수한 '동과된장박이'가 완성됩니다.

 

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위암 진단 이후 찾아온 인생의 전환점

지금은 능숙하게 농사를 짓고 음식까지 만드는 옥도령 씨이지만, 처음부터 이런 삶을 꿈꾸었던 것은 아니었습니다.

 

과거 농산물 도매시장에서 일했던 옥도령 씨는 밤에는 경매를 보고 새벽에는 납품을 하며, 밤낮이 뒤바뀐 생활을 오랫동안 이어왔습니다.

 

그러던 중 위암 초기 진단을 받게 되었고, 아픈 모습을 고향 사람들에게 보이고 싶지 않았던 그는 아무 연고도 없는 산골로 들어오게 되었습니다.

 

그곳에서 몸에 좋다는 작물을 하나둘 심기 시작한 것이 지금의 농장으로 이어졌습니다. 농사를 지으며 건강을 되찾은 뒤에는 마음가짐도 달라졌습니다. 자신뿐 아니라 다른 사람들에게도 좋은 것을 먹이고 싶다는 마음에, 그의 밭에는 남다른 작물들이 하나둘 늘어나기 시작했습니다.

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국수처럼 풀리는 신기한 작물, 국수호박

노란 참외를 닮은 '국수호박'도 옥도령 씨의 밭에서 만날 수 있는 특별한 작물 중 하나입니다.

 

삶은 뒤 찬물에 식혀 손으로 풀면 과육이 가느다란 면발처럼 술술 풀어지는데요, 여기에 매콤새콤한 양념을 더하면 '국수호박비빔면'이 완성됩니다. 어린 시절 계곡에서 잡던 가재를 동과와 함께 볶아 낸 요리 역시 이곳의 별미로 상에 오릅니다.

 

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글을 마무리하며: 산골에서 찾은 진짜 '대박', 함께 먹는 한 끼의 행복

조카와 친척, 지인들과 둘러앉아 한 상을 차리는 요즘, 옥도령 씨에게는 그야말로 '제2의 인생'이 펼쳐지고 있습니다. 죽을 만큼 아파 홀로 숨어들었던 산골에서 건강을 되찾았을 뿐 아니라, 이제는 좋은 사람들이 찾아오는 삶의 터전까지 얻게 된 것입니다.

 

어쩌면 그가 찾아낸 진짜 '대박'은 120kg짜리 거대 동과가 아니라, 지금 곁에 있는 사람들과 함께 웃으며 나누는 한 끼의 밥상인지도 모릅니다.

 

천안 산골 농부 옥도령 씨의 동과 농장은 병을 이겨낸 한 사람의 회복기이자, 오랜 역사를 지닌 작물 '동과'를 통해 건강한 먹거리와 사람 사이의 정을 함께 나누는 이야기를 전해 줍니다.

 

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